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干炸香草肉丸子的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:21:44
干炸香草肉丸子的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 猪肉末适量黄酒适量玉米淀粉适量盐少许鸡蛋适量五香粉适量姜粉适量百里香适量迷迭香适量罗勒适量 干炸香草肉丸子的做法详细步骤第1步将一枚鸡蛋打到猪肉末中然后分次放入黄酒顺一个方向搅拌上劲。黄酒与猪肉末的比例为2:3。将所有的香料及盐放入肉馅中充分搅匀。然后放入干玉米淀粉搅匀。浓稠度为:糊放在汤盘中基本能自摊成平面,不要把糊做得过稠或过稀。第2步准备一个空碗倒入水,放入一把勺子备用锅中烧热油,用手的虎口将丸子挤成圆形用沾水的勺子舀出放入油锅中第3步丸子中小火炸至浮起锅即可。干炸香草肉丸子的做法小贴士1、香草依据家里的实际情况添加但不要太贪心放太多,如果实在没有放五香粉也可以,味道也不错。2、一定要准备放水的碗和勺子会让丸子形状更漂亮而且容易操作,且每挤出一个丸子就要用沾一次水,不要嫌麻烦。3、一般丸子都需要复炸才会酥脆,但根据我个人经验如果当天吃的话中小火多炸一会即可,前提是必须要用干淀粉调制。隔夜的话很少有丸子还能坚挺顽固的战衣了。4、炸好的丸子一口要控油,否则口感不好。干炸香草肉丸子的营养分析19日21时35分市防指发出关于做好强降
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