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覆盆子白巧克力芝士蛋糕的做法

2019年05月14日 栏目:法律

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覆盆子白巧克力芝士蛋糕的材料消化饼干100克100克奶油奶酪相克食品350克白巧克力相克食品200克覆盆子100克黄油50克50克蛋2个细沙糖80克朗姆酒15克柠檬相克食品汁15克淡奶油80克 覆盆子白巧克力芝士蛋糕的做法图片步骤,怎样做覆盆子白巧克力芝士蛋糕好吃?

将消化饼干放塑料袋里碾碎后,倒入熔化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎,隔热水熔化成液体备用。

奶油奶酪隔热水,分3次加入1糖,用电动打蛋器低速打至糖熔化,奶油奶酪呈膏状,细腻无颗粒。打入1枚蛋,低速打至蛋与奶油奶酪融会,再依法加入第2枚。需等上次与奶酪完全融会后再加入下1枚。奶酪糊呈色拉酱状,无颗粒。

在奶油奶酪里缓慢加入熔化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀,取出冷藏的蛋糕模具,将奶油奶酪混合物渐渐倒入。

将模具放入事前盛放了热水的烤盘里。烤箱提早10分钟170度预热,将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后,将蛋糕取出待凉,再冷藏6小时取出。

将另外100克白巧克力切碎,与淡奶油混合后,隔热水熔化成浆,淋在蛋糕表面,并撒上覆盆子,再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌便可。

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