热搜
您的位置:首页 >> 养生

醇奶吐司跟蛋糕1样软的吐司的做法

2019年05月14日 栏目:养生

醇奶吐司跟蛋糕1样软的吐司的材料:- 酵头-天然酵种(100%水粉比例), 120克-主面团高粉,400克糖,75克盐,

醇奶吐司跟蛋糕1样软的吐司的材料:- 酵头

-天然酵种(100%水粉比例), 120克

-主面团

高粉,400克

糖,75克

盐,6克

牛奶,100 克

鲜奶油,200克

【注】:我试过液体部份全用鲜奶油300克,做出来口感更加醇香。怕增肥的就不要试了。哈哈。。。

蛋白,70克

干酵母,2 tsp

酵头,所有

醇奶吐司跟蛋糕1样软的吐司的做法:1. 把所有原料揉成团,放置20分钟到60分钟,然后用stand mixer的钩形头揉至完全阶段,要有很牢固的膜,大约30分钟.我的mixer揉到面团脱离搅拌缸的缸。

【注】:这个面团特别软,特别粘,不建议手工揉面。如果用面包机揉的话,需要两次揉面程序。

2 放入容器,室温发酵至面团有原来的2倍大。

3. 分割成3份,滚圆,放松15分钟,擀开,卷起,整构成3个圆筒。

4. 放入模具,盖保鲜膜,放在温暖处2次发酵,至手指按下几近不弹回。

5. 放入预热350F的烤箱内烤30分钟左右。

如果要切片,1定要等凉透了再切,不然很难切得整齐,呃,就跟我这次犯的毛病1样。

宫颈炎吃什么药好
白带多是为什么啊
子宫内膜炎症状表现